Cavaillon liegt im Südosten Frankreichs in der Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur am Fluss Coulon. Die Stadt ist von wunderschöner Natur umgeben, da sie im regionalen Naturpark Luberon liegt. Am besten mietet man sich für die Erkundung von Luberon einen Leihwagen bei einem Autoverleih in Cavaillon. Eine der Hauptsehenswürdigkeiten der Stadt ist die jüdische Synagoge, die zu einer der beeindruckendsten der Welt zählt. Ebenfalls sehr sehenswert ist das Archäologiemuseum, das in einem ehemaligen Krankenhaus untergebracht ist. Und wer sich im Klettern und Wandern üben möchte, sollte zur Kapelle Saint Jacques pilgern. Sie liegt auf einem Hügel und bietet ihren Besuchern einen fantastischen Ausblick auf das Umland.
Cavaillon ist auch als die Hauptstadt der Melonen bekannt, denn schon während der Römerzeit wurde in der Region Gemüse und Obst im großen Stil angebaut. Das ist auch heute noch der Fall, aber Cavaillon bietet seinen Besuchern noch mehr. Was alles in der Region zu sehen und erleben ist, findet man am besten beim Fremdenverkehrsamt von Cavaillon und Luberon heraus. Das liegt am Place François Tourel und wer will, kann sich dort auch nach der nächsten Autovermietung in Cavaillon erkunden, denn Attraktionen und Abenteuer wie Via Ferrata, Weinberge und Wanderwege sind einfacher mit dem Auto zu erreichen.